Blueprint Operasional Bakery — Ebook + Kalkulator Excel

Rp 159.000Rp 49.000Promo

Panduan operasional usaha bakery berisi e-book PDF 61 halaman dan kalkulator Excel dengan 12 lembar kerja. Pelajari HPP, harga jual, konsinyasi, pengendalian retur, serta simulasi promo online, dilengkapi rencana tindakan 30 hari.

Metode pembayaran (transfer manual):

Nomor tujuan & kode unik transfer tampil di invoice setelah order dibuat.

Setelah pembayaran terverifikasi, tautan unduhan tersedia otomatis di halaman Pesanan Saya. Perlu akun pembeli untuk membeli.

Format: ZIP BERISI PDF DAN X

Yang Anda Dapatkan

Menghitung HPP dengan memasukkan bahan, tenaga kerja, energi, dan kemasan.
Menentukan harga jual serta batas diskon berdasarkan biaya dan target kontribusi.
Mengendalikan konsinyasi melalui pencatatan penjualan, retur, kerusakan, kehilangan, dan piutang.
Mengevaluasi penerimaan bersih setelah diskon, komisi, dan biaya platform online.
Menguji skenario kenaikan harga online 70% serta pembagian subsidi promo.
Membedakan hasil usaha dengan kas yang benar-benar diterima.
Memudahkan pencatatan menggunakan 12 lembar kerja Excel dengan rumus terlindungi.
Menyusun langkah perbaikan usaha melalui checklist tindakan 30 hari.

Isi Paket

1. E-book Blueprint Operasional Bakery — PDF 61 halaman, berisi 10 bab tentang HPP, harga jual, konsinyasi, retur, promo online, produksi, mutu, dan pengelolaan kas. 2. Kalkulator Excel — 12 lembar kerja, termasuk kartu biaya HPP, log konsinyasi, simulasi payout promo, serta skenario kenaikan harga online 70%. Sel input berwarna hijau dan rumus otomatis terlindungi. 3. Lembar kerja siap cetak — tersedia di dalam e-book PDF, termasuk checklist tindakan Hari 1–30. 4. BACA_DAHULU.txt — petunjuk penggunaan paket. Seluruh berkas dikemas dalam satu file ZIP. Produk digital, tidak ada buku fisik yang dikirim.

Deskripsi

Pesanan ramai tetapi kas tetap terasa kosong? Periksa biaya produksi, retur, potongan promo, dan pembayaran sebelum menambah produksi. Blueprint Operasional Bakery membantu pemilik usaha bakery membaca angka dan menyusun langkah operasional yang lebih terukur. ISI PAKET • E-book PDF 61 halaman dengan 10 bab. • Kalkulator Excel dengan 12 lembar kerja dan petunjuk penggunaan. • Lembar kerja cetak di dalam PDF. • Checklist tindakan Hari 1–30. MATERI UTAMA 1. Membaca kondisi usaha. 2. Menghitung biaya dengan benar. 3. Menetapkan harga dan batas promo. 4. Memilih kanal penjualan. 5. Mengendalikan konsinyasi dan retur. 6. Menguji delivery apps dan promo. 7. Menata produksi dan persediaan. 8. Menjaga mutu dan menangani keluhan. 9. Menjaga kas dan membaca kinerja. 10. Menjalankan eksperimen 30 hari. KALKULATOR PENDAMPING Tiga lembar inti membantu menghitung HPP, mencatat konsinyasi dan retur, serta menyimulasikan payout dan promo. Sel input berwarna hijau dan rumus otomatis dilindungi dari perubahan tidak sengaja. Termasuk skenario harga online naik 70% dari harga offline, diskon konsumen 50–70%, dan pembagian biaya diskon antara penjual dan platform. COCOK UNTUK Pemilik bakery rumahan, UMKM roti dan kue, serta pelaku usaha yang ingin mengevaluasi biaya dan kanal penjualannya. FORMAT DAN PENGGUNAAN Produk digital berupa paket ZIP berisi PDF, XLSX, dan petunjuk penggunaan. Tidak ada buku fisik yang dikirim. Gunakan aplikasi pembaca PDF dan aplikasi spreadsheet yang mendukung XLSX. CATATAN Angka contoh merupakan simulasi dan perlu diganti dengan data usaha sendiri. Materi ini bukan kumpulan resep produksi. Kenaikan harga 70% bukan jaminan bebas rugi. Ketentuan pajak, biaya platform, dan keamanan pangan perlu disesuaikan dengan kondisi usaha.